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美味しい食べ物と癒しの空間で人の為、世の為、がんばります!

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2011年6月17日 (金)

夏はもう目の前です!

今年も恒例の地ビール祭りを開催します。
今年で三年目のこの企画、日本ならではの地ビール暑い季節には最高です!

今年は更に
ビールにあうおつまみ特集も開始いたしました!!!!

暑い夏は身体は涼しく心は熱く莫莫居鶯でございます1

更に夏より
今日の有機野菜というおすすめ素材の料理を開催する予定です!!

環境に優しく、日本を盛りたてる、健康意識の莫莫居鶯

更に
女子会の梅酒飲み放題も人気で開催しております!


それでは宜しくお願いいたします。

2011年4月11日 (月)

元気自慢と新しいものに感動

先日初めていらしたお客様がおすすめは何?というので、ご案内した二品を紹介します。
この二品でお客様は大喜び、池袋にいい店を発見したと握手をして帰ってくれました。
自分が自信を持ってすすめたものでここまで喜んでいただけると、もう感極まるとはこのことですね。
一品目
ブロコッリーの天ぷら
えっ?!あのハンバーグやステーキのそばにあるあまり味のしないようなブロッコリー!?
実はブロッコリー天ぷらの衣をつけると味がひきだされとても甘くて美味しいんです。3年前にそれを発見した自分はあまりの美味しさに大好きな鶏の唐揚げを食べ忘れずっとそれを食べてました。
塩を軽く振ると、もう旨いのなんのってご飯にもビールにもあいます。
つづきましては
豚角煮と元気素材のちから煮込み
これは、今まで優しい味の和食の当店におきた革命的力強い作品
店長で料理経験者の私と、筋トレが趣味の鹿児島出身の料理人で作った
元気の出る、力の出る煮込み料理
豚角煮と元気素材のちから煮込みです
内容は
当店自慢のヘルシーで旨いハーブ三元豚の角煮
大地の栄養たっぷりの
蓮根、人参、ごぼう、ニンニク
を鹿児島芋焼酎「きばいやんせ」と自家製あわせ味噌で
煮込みました。
豚角煮は、筋肉のようにプリッと感と柔軟さを残し煮込み
ニンニクは栄養をのこし臭みを抜く調理法で煮込み
鹿児島焼酎(意味は、がんばっていこう、きばっていこう)を使い
仕上げに身体を温めるスタミナ素材、堅ゆで卵煮、
糸唐辛子とニラを少々お付けして仕上げています。
あっさりした食感で胃にも優しく薄味でそれでいて吸収したら力が沸いてくること間違いなし!

不景気不幸も吹き飛ばすちから煮込みと新しい発見ブロッコリー天ぷらに
日本の明るい未来を夢見て乾杯しましょう!!

2011年2月19日 (土)

とにかく喜ばれること間違いなし!?

当店のランチタイムに土日のお昼の主役になりつつある定食があります。
その名も
贅沢お子様ランチ

国産・有機野菜と国産素材、手作りと健康ボリュームにこだわった
人気のお子様ランチ
10歳まで対称にしていて、580円
ご飯に、白米、玄米、うどんが選べて
お味噌汁と上記ご飯はおかわり自由
量も多く値段もお手ごろで、デザートつきなので
お父さんやお母さんも美味しくつまんでいる風景も見られます。
SETでついているドリンクバーのヤサイジュースや黒酢ジュースも
お子様は大喜びです!

広い店内で分煙されたお席でのんびり家族サービスはいかがでしょうか?

「美味しい」
「凄い」
「わーい」
「写真とろ!」
などお持ちしては毎回言われます。
お金の儲けは少ないですが
子供には笑顔をもらえる家族の笑顔をもらえる
それだけで美味しいものをお出ししてよかったそう思えてしまい、
今日はお子様ランチを紹介いたしました。

これからの未来に身体に安心した美味しいものを
育ち盛りのお子様から働く大人の方まで喜んでいただけるものを
お出ししたいとおもいます。

2011年2月13日 (日)

ほっこり新年会

今日は莫莫居鶯の新年会です
当店では、この春に年に一度大きな宴会をします。
新年会で今年で7周年を迎える喜びと更なる発展を祝い

そして・・・

今年度、就職や結婚や一身上の都合でお店を辞めてしまう方の送別会

さらには
お店で人生の一部としてがんばってくれる新人さんを祝う歓迎会
ということで、

お店のお酒や料理、はたまた料理人たちの秘密のコース料理、

花束、寄せ書き、記念写真、卒業証書にシャンパンにクラッカーと感動の体験を味わってもらってます。

それを通じて
本題お客様の立場になって最高のもてなしや特別感を感じてもらいたいという勉強なのです。

お店の席を使い、空調を気にして、料理や飲み物の提供時間や、品質、楽しい空間を肌で感じてそれを業務で、この先の人生で生かしてほしい
そしていい思い出と経験を体験して巣立ってほしいそういう願いもある
ほっこり暖かい宴会なのです。

自分たちも飲食を楽しみ感じてより暖かいお店作りを心がける
そういう趣旨も含めた会なのです。

より飲食の意味を、接客の意味を深め、心が一つに統一した莫莫居鶯をよろしくおねがいします。


ps
莫莫居鶯では
接客の好きなホールスタッフ(ランチタイム)
料理の好きな勉強したいキッチンスタッフ(フリータイム)
を募集しています。
確かな味と礼儀を指導いたします。
ご応募はお電話にてお気軽にどうぞ

2010年11月28日 (日)

はじまりました

今年も冬限定
「ここだけのおでん鍋」始めました。
去年は9品の素材でしたが今回は13品という力作
料理長の今回考えたこのおでん、ここでしか味わえません。
売り切れの際はご容赦下さい。

更に
日本酒のおすすめ
変わりました。
今回は新しいもの9種類増えました。
中には石原裕次郎さんが愛飲したというもの、これからプレミアがつくのではないか噂されているもの、ワインのようなものと一癖も二癖もあるものが今回は多いです。

おでん鍋、日本酒、お値段もリーズナブルな設定です。

ほっこり素敵な冬をおおくり下さい

2010年11月10日 (水)

当店のよさって・・・

早いもので、秋かと思ったらもう忘年会の予約の入る冬と年の終わりをつげる季節になってきました。

この冬、莫莫居鶯のよさを皆様に知っていただきたいと思いまして、イベントメニューをはじめたいと思います。
まずは、縁起の良いものシリーズ
梅酒で弁天福梅、エビス福梅、日本酒で開運純米吟醸、ゆく年くる年、果実酒で邪払酒、私いろいろ歩き探しあてました。縁起の良いお酒で年納めと迎える新年を気持ちよくすごしましょう!

更に去年もやった季節料理がパワーアップして帰ってきました。
その名も
ここだけのおでん鍋
12種以上の具材の入ったここしかないおでん復活です。

当店の強みは、チェーン店にない、自分たちで探したり作った料理や飲み物
があり、食材があれば、マニュアルやメニューにないものもお出ししてしまう。
また国産の食材、なるべく、既製品や添加物の多いものは使わないといた安心麺もあるかなと思います。

他にもよいところは沢山あると思うんですがこの辺で。

忘年会に向け6名様~利用できるお得なクーポンも始めましたのでぜひご利用くださいね。

心とお腹を満たすそんなほっこり和食莫莫居鶯を宜しくお願いします。

2010年10月20日 (水)

お待たせしました!

有機栽培の葡萄を使った限定品
入手困難でしたが入荷いたしました。
国産ワイン
「がんこおやじ」と「さちこ」

さらに萬膳酒造さんの極上に美味しく贅沢な焼酎
喚火萬膳と流鶯<

信じられない美味さでした。

数に限りがありますので、お早めにどうぞ。

2010年7月29日 (木)

凄いもん見つけちゃいました!!

先日、いつものように飲み歩いていて発見した一品です。
いや二品です。
それは、
焼酎、梅酒、和リキュールにとてもあいます。
ほんとにあいます、あまりにもそれで、焼酎を美味しく何杯も飲んでいる自分にビックリしました。
さらに、お子様にも人気の品になると考えてよいでしょう。
さらにそれは、天然素材で健康にもよく、よく噛まなくてはいけないため、
現代人にはお勧めです。
それは、食事というよりはおつまみです。

現在、その二品を限定入荷しました。
鹿児島産のそれは、間違いなく当店の50種以上の本格焼酎にあう最高のおつまみといえます。

今でしたら限定で試食分プレゼントしちゃいます。
私に「焼酎、梅酒にあう秘密の豆ください」と言ってください。
限定で1組様1回あげちゃいます。
入荷がうまくいけば、390円位でご案内したいと思います。

このブログを見た方だけのお得情報です。

2010年7月12日 (月)

夏は涼しい店内でイベント盛りだくさん

7/13より
自慢の豚角煮が夏限定で塩出汁仕立てになります!

7/25~31
うなぎ三昧!!料理長によるうなぎ料理の数々をご堪能ください。

8/1~31
ランチタイムに人気のサラダが、200円で食べ放題になります。

8/3
超限定メニュー
その名も「店長の賄いお肉丼!」
ビールにも締めにも最高です。皆さんで取って分けておめしあがりいただけます。
8/4
鮪の解体ショーを行います!!必見です。

8/15~21
20時まで生ビール、ハイボール半額です!!

夏のイベントで、お得な時間をすごして、納得いく夏得をお過ごしいただきたいと思います。

クーポン併用可能ですのでほんとにお得なんです。

それではお店でお待ちしております。

2010年6月18日 (金)

帰ってきたら

鹿児島より帰ってきたら、東京は梅雨入りとワールドカップで、テレビ中継のない当店はなんだかいつも以上に広く寂しく感じました・・・

しかし

鹿児島の愛する焼酎と、全国の地ビールを武器に
さあいらっしゃいbeer

日本の文化を、味を感じてください!
イベント開催いたしました。
天気はあいにくですが、お店は活気にあふれています。
イベント成功です!

自分の足で歩いて目で見て、口で味わい身体で感じて感動した気持ちと苦労が実ったというかむくわれた感じです。


さあまだまだイベントはやっております。
美味しい料理と酒と空間をご堪能ください。


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