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2010年3月20日 (土)

春のおすすめはじめてます!!

莫莫居 鶯 今週のおすすめ
さて、気温は暖かくなり、雪は溶け、土より新しい芽は生まれ、別れと出会い、心機一転、旅立ちを感じさせる春という時期を迎えた今日この頃ですが皆様いかがお過ごしでしょうか?
そんな季節にワクワクドキドキ胸のときめくわたしです。
莫莫居鶯といえば鶯
鶯といえば春告げ鳥
縁起の良いとも言われている鶯

というわけで、今回のテーマは、ずばり!!
>【春、縁起の良い、旅立ち、心機一転】の由来のあるお酒と食材をご案内したいと思います。
まずは、
じゃばら酒
和歌山県の北山村でとれる柑橘類です。
甘さと酸っぱさを兼ね備えた大人のリキュールじゃばらは、北山村でしかとれない幻の果実として、
都内でもめったにお目にかかれないと思います。
名の由来として、「邪を払う」から名がつけられ、縁起物として村では正月料理に欠かせないものでした。また今の季節にうれしいアレルギー、花粉症の抑制効果があるとされています。更にじゃばらには柑橘フラボノイドが多く含まれていることが分かりました。
柑橘の王道、柚子やカボスを大きく越えてます。つまりはじゃばら酒は病気の予防にもお役にたてるわけですね。
談ですが、この甘すっぱく美味しいじゃばら、人口530人と少子高齢化の村おこしとして、真剣です!私なんだか胸が熱くなり鼓動が高くなってきました。
このての熱い話に弱い為、最近では私も花粉症や健康の為にほぼ毎日飲んで、村の人たちの為にがんばっています!!そんな美味しく健康的で縁起の良いじゃばらをご堪能ください

マタタビ酒
またたびというと猫に使うものと連想しますが、実はそれだけじゃないんです!
このマタタビ酒は、和歌山有田川町でつくられており、本格米焼酎に10年以上漬け込んで出荷されています!!
薬用酒のようにストレートまたは、ロックでお飲みください、独特の芳香と味がします。
人体の効能として、
血流改善、廊下遅延、ひざ痛、腰痛、リウマチ、神経痛、安眠、精力増進と、とても良い効果があります!
また名の由来として、
昔、旅人が疲れきったときにこの実を食べると元気が回復して、「また旅に出たい」と思うほど元気になる。
という言い伝えが由来といわれています!
この季節旅立つあなたに一杯飲んでいただきたい一品です・

清酒、開運
東京から新幹線で約2時間・・お茶とバラ・メロン・葛布が有名な静岡県掛川市で造られているお酒です。創業明治7年。蔵元の地元小貫村の発展を祈って『開運』と命名されたそうです。山田錦と地元の高天神城の湧き水を使って作られた純米吟醸はとてもフルーティーなあじわいです。また、土井酒造場の伝説の杜氏、波瀬さんが作った一品です!
能登杜氏四天王の功績に感謝・偲び、開運を願掛け一杯いかがでしょうか。

鶯梅酒鶯とろ
皆さん、【1村1品運動】をしっていますか?大分県発祥の村おこしなんだそうです。
この1村1品の生みの親、八幡治美さんが大分県大山町の1品として選んだのが【梅】
元々、造り酒屋だった矢幡さんの夢は《極上の梅酒》を作ることだったそうです。その夢を孫に当たる11代目に引き継がれ“鶯梅酒鶯とろ”はつくられています。
美肌に良しとされる日本酒の酒粕を蒸留して造られる粕取り焼酎で作られており、引き立つ酸味と濃醇な甘みのとろりんとした魅力的な梅酒です。果肉の入ったこの梅酒はオンザロックがオススメです。
梅酒といえば梅、梅といえば鶯、鶯といえば莫莫居鶯でございます!
花咲く梅の木にとまる鶯の春の訪れを知らせる一品です。


春野菜盛り合わせ
こちらは当店の期間限定商品!
そら豆とたけのこ炙り焼きをミネラルたっぷり天然の塩をつけてお召し上がりください!
しんじゃがのバター煮と菜の花のお浸しの四点セットでご案内しております!!
季節の春野菜は水分が多く、ビタミンも豊富でとても甘いのです。他にも
がん予防、ダイエット、疲労回復など良い栄養もたっぷりです!
確かな調理技術の元、栄養と美味しさを引き出した春野菜盛り合わせ!!
一度味わってみてください!!

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コメント

今日は、暖かさを通り越して、
汗ばむほど。

もう、春なんですね♪
お料理、美味しそうです。

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